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 当店で販売しています |
土肥久商店
こだわり
天然にがり豆腐
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| 創業明治30年の老舗 土肥久商店 |
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天然にがり豆腐
半丁 137円 税込 |
豆の味の濃〜い 豆乳
189円 税込 |
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 クール便での発送とはります(210別途必要) |
四代目の土肥 貢さんが造る「こだわりの天然にがり豆腐」販売中です(^^)v 販売後、大人気で皆さんに喜んでいただいています
「特別なこだわりはありません 豆腐本来の味を出すだけです・・・」と、土肥さんのコメント それが、こだわりなんでしょーねー(^^)
「こんな 豆腐です・・・」 |
| ●柔らかいだけではダメ 食べやすいだけではダメ 豆腐本来の味を出す為、試行錯誤 |
大豆の味、特に豆に含まれている油の甘さが感じる「天然にがり豆腐」です
牛肉でも、脂身がおいしいでしょー 大豆も、豆の油がおいしさの秘密
なんとなく分かっていただけますかぁ? 食べてもらえれば、すぐにわかります(^^)
まずは、冷奴で何もつけずにそのままで食べてみて下さい
いつも食べている豆腐とは一味違います 旨味が感じてもらえるはずです
お客様の中には、「昔懐かしい豆腐の味」と喜んでいただいている方も居ます
やっぱり、何もつけずにそのままが一番
でも、醤油つけてもおいしいですよ(^^)
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| ●豆乳も大人気です とにかく味が濃い |
市販されている豆乳とは違い、味はズバリ、「と・う・ふ」って感じですネ
豆腐をミキサーでつぶして飲んでいるような味 わかってもらえますか?
そのまま飲むのも良いですが、おすすめは牛乳を少し入れて飲んでみて下さい 牛乳の中に大豆の甘みが入って、超うまい豆乳の出来上がりです
その他、料理にも使っていただけます 牛乳を使う料理に少し混ぜてみて下さい 愛称抜群です
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| ●この豆乳を使って手作り豆腐もできます |
自分で作ると、一番おいしい豆腐のような気がします
手軽に出来ます 作り方は簡単です
教えますのでご来店ください メールだと説明づらいので・・・
何度か造りました なかなかうまく造れましたよ
お豆腐屋さんになれるかも(^^)v
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| ●湯葉もできます |
そのまま、鍋に入れてゆっくりと温めて下さい 表面に出来た「マク」がおいしい生湯葉です 醤油やめんつゆなどつけて食べてみて下さい 残った豆乳はにがりを入れて豆腐に変身(^^)v
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★こだわり豆腐についての質問はこちらまで
土肥さんに聞いてみます 返信には少し時間下さいね(^^) |
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